食品干燥剂遇水会爆炸吗？食品安全概念股龙头速览

食品干燥剂遇水会爆炸吗？食品安全概念股龙头速览

近日，有媒体报道称：“一名14岁学生吃完零食后将食品干燥剂放进保温杯中，没过多久，干燥剂发生爆炸，导致其双眼严重受伤，差点失明。”对于干燥剂的处理，有记者在街头随机采访了5位市民，有4人表示不管是食品包装袋中的干燥剂还是药品、电器中的干燥剂，拆开包装都会将其扔掉。但一位孙女士表示，她会将一部分干燥剂存起来，有时候会放在鞋柜或者橱柜中，让它再发挥作用。孙女士说，在拆开包装后她会留意一下干燥剂的成分，如果是生石灰她就会直接扔了，但如果是硅胶或者是纯天然活矿、木炭的，她才会留做它用。

一般家里有的小朋友在吃零食的时候都会发现食品干燥剂，都很好奇这个是什么，那么食品干燥剂可以遇水吗？食品干燥剂遇水会爆炸吗？

记者使用了雪饼内干燥剂的包装上显示：主要成分是蒙脱石，请勿食用，如误食，请速以清水漱口，严重时求诊医生。记者将一半干燥剂倒入塑料瓶中，加水轻轻摇晃瓶身，除了水变浑浊外，无其它反应。

而瓜子中的干燥剂，上面写着不可食用，成分不明。记者采取和上述进行同样的做法后，塑料瓶内的物体开始明显发热，干燥剂慢慢沸腾，塑料瓶逐渐变形，瓶内可见少许气泡。药品中则是硅胶干燥剂，同样的方法，倒入瓶中加水摇晃，除了出现小气泡外，塑料瓶未发生变化。

生石灰干燥剂会爆炸

有干燥剂商家告诉记者，干燥剂的种类比较多，目前他们公司比较常见的是生石灰干燥剂、氯化钙干燥剂、矿物干燥剂和硅胶干燥剂。其中，硅胶干燥剂绿色、环保，吸潮效果没有生石灰干燥剂强，一般药品中使用细孔硅胶较多，比较安全，现在一些食品中也放置这类干燥剂，遇水之后不会产生很大反应，而且硅胶干燥剂还可以重复使用。

至于生石灰干燥剂，与其它三种干燥剂相比成本低一点，但吸潮效果强，过去用的较多，现在很少会在食品中放置，矿物干燥剂的使用率也很高，部分包包、衣服包装中会放置。上述干燥剂中，大家日常接触较多的是生石灰干燥剂和硅胶干燥剂。所以买东西的你，是否有注意到这一点呢？

对于记者的实验，在一家中学当化学老师的孟小庭告诉记者，其实不同种类的干燥剂，成分也不同，并非所有干燥剂遇水都会发生爆炸。比如生石灰干燥剂，它的主要成分是氧化钙，氧化钙在遇水后会产生急剧的化学反应，瞬间释放出大量的热量。如果加入的量较少，可能会使塑料瓶变烫和变形，一旦加入的量达到一定程度，同时塑料瓶又处于封闭状态，塑料瓶可能会发生爆裂，瞬间产生的热量还可能将人灼伤。

硅胶干燥剂和矿物干燥剂，遇水之后只会发生物理反应。比如实验中的蒙脱石干燥剂产生了物理反应只是水变浑浊，无其它反应，也不会发生爆炸。

由此可见，食品干燥剂遇水会爆炸的说法不太准确。不同种类的干燥剂，成分不同，并非遇水都会发生爆炸。平时生活中，大家一定要妥善处理干燥剂，不要让孩子拆开拿来玩耍或误食，尤其是在买东西时，如果看到一些包装上无标示成分的干燥剂或生石灰干燥剂，最好就不要再拿去做什么了。

那食品干燥剂有毒吗？

市面上的食品干燥剂有三种，一是硅胶干燥剂；二是是生石灰干燥剂；三是氯化钙干燥剂。这三种食品干燥剂都是没有毒的，但是也不要和皮肤亲密接触。具体分析，如下所述：

硅胶干燥剂

硅胶干燥剂是最常见的干燥剂，呈无色透明球状或半球状颗粒，中性物质，无毒无害。广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等，防止物品受潮，霉变和锈蚀。

生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，呈白色块状或粉末状。生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，无挥发性毒害，不小心误入眼睛，会发生灼伤。

氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。呈白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。无毒害，在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

食品安全概念股龙头速览

天瑞仪器（300165）：公司主要从事化学分析仪器及其应用软件的研发、生产销售，同时能提供应用解决方案和相关技术服，核心产品能量色散X射线荧光光谱技术是一种环保、快速、无损、精确的化学分析技术。公司长期关注食品安全检测仪器开发，不管是农药检测还是食品重金属检测，都是天瑞仪器的覆盖领域。

远望谷（002161）：公司是国内唯一一家以RFID业务为主业的上市公司，专业从事超高频RFID研究和发展，业务除了涵盖整个铁路RFID产业链外，还陆续进入烟草、图书管理系统和畜牧肉类食品质量追溯体系。

新大陆（000997）：该公司在食品溯源等二维码延伸领域也有着非常明显的优势，去年公司在溯源领域首创嵌入式电子秤，而其产品也占到目前农业部相关产品采购份额的70%以上。

华测检测（300012）：公司是中国第三方检测与验证服务的开拓者和领先者，帮助众多行业和企业提供一站式的全面质量解决方案。公司在工业品检测、消费品检测、贸易保障及生命科学四大领域，提供有害物质检测，安规检测，EMC，环境安全检测等多项综合检测与验证服务。

大恒科技（600288）：2012年12月，由北京市科技委组织、并由公司牵头的太赫兹光谱仪项目经科技部审核获国家重大开发专项立项。该项目主要目标是研发出性能稳定、质量可靠的基于飞秒激光的太赫兹时域光谱仪，并应用于食品安全检测、药品分析、临床检测、油气分析等领域。2013年中报披露，项目研发进展正常，已开始制作改进型样机。

赞宇科技（002637）：子公司浙江公正检验中心有限公司，前身为浙江省质量监督检验站和浙江省日用化工产品行业质量监督检验站，为第三方公正地位的法定检测机构，现主要从事食品、农产品、保健食品、化妆品、日化产品等领域的检验工作。

美亚光电（002690）：公司致力于可见光、X射线领域安全检测与品质分级设备的研发，拥有在食品检测、工业品检测等领域的光电检测与分级产品的研发、生产和销售一体化能力，是国际上色选机供应商之一，已建成国内光电检测与分级专用设备生产基地。

达华智能（002512）：公司出资200万元合资成立武汉聚农通农业发展有限公司，主要从事农业信息化及系统集成等，将充分利用合资各方拥有的信息、技术、市场等优势，大力拓展基于RFID技术的农产品溯源、农业信息化服务等市场领域。

厦门信达（000701）：公司参股80%股权的子公司厦门信达物联科技有限公司，主营生产销售无线射频自动识别系统、电子标签等。2009年该公司通过RFID设计和制造企业ISO9001：2008国际标准认证。

华宇软件（300721）：公司在互动易平台表示：公司曾承担了2008年北京奥运会的食品安全保障系统建设和2011年深圳大运会食品安全保障系统的建设，并先后承担了包括北京、深圳、大连等多个城市的食品安全信息化项目。